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        胡蘿卜素

        2018-09-13

        胡蘿卜素廣泛存在于綠色和黃色蔬菜、水果中,植物細胞中的胡蘿卜素不容易被破壞,進而被人體吸收。胡蘿卜含有大量胡蘿卜素,這種胡蘿卜素的分子結構相當于2個分子的維生素A,進入機體后,在肝臟及小腸黏膜內經過酶的作用,其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用,可治療夜盲癥。

        胡蘿卜素轉變成維生素A,有助于增強機體的免疫軾能,在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。長期使用電腦的人要多補充胡蘿卜素,胡蘿卜素可以提高眼睛視力,經常用電腦、受到輻射較多的人可以多補充胡蘿卜素。

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